中新社浙江绍兴6月18日电 (项菁)腐乳称得上是中国人的“下饭神器”。本年前5月，绍兴海关监管出口腐乳约331吨，货值约591万元人平易近币，此中，对欧洲出口金额同比增加超20%。

　　灌卤、拆瓶、卸车……连日来，正在绍兴某腐乳出产企业，数十名工人忙碌正在出产车间，赶制欧洲、东南亚、等国度和地域的腐乳订单。

　　浙江绍兴是中国腐乳产地之一，经千年传承有其奇特风味，是中国国度地舆标记产物。早正在明朝嘉靖年间，绍兴腐乳就已远销海外，后被海外门客称为“东方奶酪”。

　　“其时我们及时优化调整出产工艺，三个月时间内研发出合适欧盟尺度的红腐乳产物，并成功投产。”余敏莹称，本年上半年，销往欧洲市场的腐乳货物单价还比以往提高了5%。

　　绍兴海关相关担任人暗示，该海关从原辅料进厂、并按照积年检测环境，开展产质量量平安风险阐发，同时积极实施“抽样后即放行”便当化办法，帮力中国甘旨飘喷鼻世界。

　　“绍兴腐乳品种繁多，海外门客偏心红腐乳。包罗研磨大豆、制坯、发酵等20多道工序。中国人用一块腐乳就能吃下一碗白米饭，但海外消费者分歧，好比欧洲人喜好将腐乳做为意大利面的酱料，涂正在面包上享用。